Identità Partenopea significa cultura per il gusto e per i sapori genuini. Significa rispetto per le eccellenze nazionali e più tipicamente regionali. Significa servire in tavola accostamenti inediti, creatività e varianti che conservano nella preparazione, i movimenti, la ritualità, i profumi di ricette storiche.
Identità è riconoscersi nelle origini, accoglierne i valori della ospitalità e della passione di ciò che ha reso la cucina partenopea una scuola gastronomica da seguire, con cui confrontarsi e porre le basi per la sua innovazione.
Amabile
IDENTITA’ – GASTRONOMICA – PARTENOPEA
“Con la voglia di diffondere la cultura e l’identità gastronomica partenopea, facciamo del nostro nome un marchio di qualità italiana, un marchio di eccellenza.”
Enzo Ambabile
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